東スポグルメ宴ナビ

★おすすめメニュー★
【焼鳥】
やきとり（塩・タレ・韓国風辛味噌ダレ）…８４円
レバー（塩・タレ・韓国風辛味噌ダレ）…１０５円
皮（塩・タレ）・砂肝・ハツ…１１６円
ぽんじり・せせり（塩・タレ）…１２６円
とりねぎま（塩・タレ）・うずら玉子・やきとりにんにく（塩・韓国風辛味噌ダレ）・やきとり（チーズソース）…１３７円
手羽先（塩・タレ）…１６８円
なんこつ（ヤゲン）・ささみ梅わさび・ささみ明太マヨネーズ…１８９円

【つくね】
つくね（塩・タレ・韓国風辛味噌ダレ・テリマヨ・黒コショウ・ネギ塩）…１２６円
なんこつつくね（塩・タレ）・チーズつくね…１５８円
牛つくね（塩・タレ）…１８９円
つくね温玉添え…２１０円
つくね盛り合わせ（５本）…５７８円

【豚牛串】
とんたん…１５８円
ウインナー…１６８円
とんとろ・豚バラ・豚ホルモン（塩・タレ）・厚切りベーコン・もちベーコン・豚ハラミ…１８９円
アスパラベーコン…２１０円
牛ハラミ…２４２円
イベリコ豚ソーセージとエリンギ…２６３円
牛カルビ・牛すじ…２９４円

【野菜串他】
ししとう・しいたけ・エリンギ・ぎんなん・にんにく…１２６円
帆立貝…２９４円


【逸品】～おいしい逸品が勢揃い～
いかの姿焼き・ホクホクじゃがいものチーズソース…３３６円
蒸し鶏の北京ダッグ風・炙り鶏チャーシュー・手づくり手羽大根…３９９円
とん平焼き…４５２円

【揚】～揚げたて　アツアツ～
えびせん…１２６円
えびのおかしら揚げ…２４２円
自家製厚揚げ…２９４円
トルティーヤドッグ…３３６円
チキン南蛮…３９９円

【菜】～あっさり、さっぱり、ヘルシーサラダ～
ネギ塩サラダ…３３６円
チョレギサラダ…３９９円

【飯・麺】～シメはやっぱりご飯と麺もの～
仕上げラーメン…３３６円
うなぎのひつまぶし…６６２円

★ドリンクメニュー★
【麦酒】
ホッピーなか（焼酎）…２１０円
ホッピー・ホッピー（黒）…３９９円
生ビール（中）…４４１円
トマッピー…４５２円
瓶ビール（大）…５７８円

【カクテル】　各４５２円
【サワー】　各３７８円
【果実酒】　３９９円～
【ウイスキー】　３３６円～
【焼酎（グラス）】　３３６円～
【日本酒】　３３６円～

当店にお越し下さる際は、西武新宿線・新所沢東口より徒歩1分位の所から見える、赤い大きな『ちょうちん』を目印にして下さい。
入口は少し狭いですが、実は店内には50席もあるんです。比較的カウンター席が多いので、昔ながらの屋台の雰囲気も感じて頂けますし、スタッフともコミュニケーションがとれる楽しいお店です。
ぜひ、ご利用ください。

●●●宴会ご予約承ります!!
ボリュームたっぷり!予算はちょっぴり!４名様以上ならぜったいお得!

【お手軽!! １０００円コース（税込1,050円）】
◎串物５種（やきとり・つくね等）　◎揚物３種　◎枝豆　◎扇屋サラダ　◎ご飯もの等

【お得!! １５００円コース（税込1,050円）】
◎串物５種（やきとり・つくね・皮等）　◎揚物３種　◎一品４種　◎扇屋サラダ　◎ご飯もの等

【陶板焼き ２０００円コース（税込2,100円）】※前日までにご予約ください。
◎陶板焼き　◎串物５種（やきとり・つくね・皮等）　◎揚物５種　◎一品３種　◎扇屋サラダ　◎ご飯もの等

※料理内容は店舗により異なります。
※この他にも、ご予算に応じてコース料理をおつくりします。開催時間、人数等お気軽にご相談ください。

【飲み放題】
９０分１０００円（税込1,050円）
※コース料理をご注文の場合のみご利用いただけます。


●●●備長扇屋のこだわり
■備長炭へのこだわり

備長扇屋こだわりのやきとりをおいしく焼き上げるには炭で焼くのが一番！
中でも「備長炭」は、格別に素材をおいしく焼き上げると言われています。
備長炭は普通の炭と違って炎がほとんどなく、炭自体が発熱して燃えるため、遠赤外線が非常に多く出るという特長があります。
遠赤外線で焼くとやきとりの表面が素早く焼き固められ、旨味成分が中に封じ込められます。
その後、内部までしっかりと熱を伝えるので おいしく柔らかく焼き上げることができるのです。
また、炎が出にくいため黒こげになりにくく、 きれいなキツネ色に焼き上がります。
備長炭はおいしく焼き上げることができる反面、 扱いが難しいと言われ、熟練の技が求められるのです。

■タレへのこだわり

ベースにはしょうゆを二度醸造する贅沢な「再仕込みしょうゆ」を使用。
その「再仕込みしょうゆ」に厳選された素材を加えて熟成させた扇屋秘伝のこだわりのタレをたっぷり絡め、美しい照り色になるまで備長炭でじっくり丁寧に炙ります。

■塩へのこだわり

大昔の地殻変動で生まれたドイツの岩塩層。
この長い時をかけてつくられたまろやかで深いコクのある塩に、食欲をそそる刺激的な香りのマレーシア産黒胡椒をブレンド。
香ばしく焼き上げられたやきとりの旨味を余すことなく引き出します。